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微量元素分析儀廠家談銅與心血管健康的關系

發(fā)布日期:2017-09-08 15:50瀏覽次數(shù):
  微量元素分析儀廠家發(fā)現(xiàn)隨著現(xiàn)代醫(yī)學研究的深入發(fā)展,國內(nèi)外醫(yī)學對銅的醫(yī)療保健作用又有了新發(fā)現(xiàn):肝和腎是鵝飼食中銅的蓄積處,因此法國人從食物中攝銅量較高。我國人民的膳食結(jié)構(gòu)恰恰是以植物性食物為主,動物性食物為輔,自然容易造成體內(nèi)缺銅現(xiàn)象。
微量元素分析儀廠家談銅與心血管健康的關系
 
       美國科學家通過研究發(fā)現(xiàn),人體若長期缺銅是造成冠心病的主要原因,這是由于,一方面銅參與造血過程及氧化還原系統(tǒng),作用于生化環(huán)節(jié);當缺銅時,各種生理活動就會遇到障礙,產(chǎn)生各種病變機率必然增多,比較明顯的可使血中膽固醇、甘油三酯、尿酸等數(shù)值升高,從而導致冠狀動脈粥樣硬化而成心臟?。涣硪环矫?,銅在人體內(nèi)能參與金屬氧化酶的形成,這種酶是構(gòu)成心臟和血管的膠狀蛋白和彈性蛋白合成過程中不可缺少的物質(zhì),人體內(nèi)一旦缺乏銅元素,金屬氧化酶的合成便會減少,從而使人發(fā)生或加重各類心血管病。有資料報道,美國近30年來人群食品的含銅量明顯降低,同一時期心臟病發(fā)病率增加了44%。
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       第三方面,銅在人體內(nèi)形成的血漿銅藍蛋白有多酚氧化酶的功能。銅和血漿、銅藍蛋白可促進鐵的吸收、運輸和利用,加速紅細胞成熟。成熟紅細胞從骨髓向外周血液釋放,還影響色素的合成、細胞的呼吸和分裂、白細胞的生成及骨骼的結(jié)構(gòu)。銅和維生素C也有利于鐵的吸收和利用,有利于預防缺鐵性貧血癥的發(fā)生。事實說明,鐵雖是人體造血的重要原料,但必須依靠銅元素的幫助才行。

       微量元素分析儀廠家建議為了防止心臟病的發(fā)生,膳食中要經(jīng)常補充一些含銅豐富的食品,如動物肝臟、肉類、魚蝦、牡蠣、花生和麥芽等,盡量少食高脂肪和高糖食品,以免阻礙銅的吸收。


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